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          2011.09.17【新竹】涮膳石頭鍋 天氣漸漸轉涼了，又到了吃火鍋的季節。 今天來到經國路上的「涮膳石頭鍋」，回味好久沒吃的石頭火鍋。 一進門的吧台 建築設計區有個人的小火鍋，一般的座位則是提供3~4人共用的大鍋。 入座時已 租房子經下午1點多，店裡只有少數幾個客人，下午沒有休息的餐廳最適合我們這種晚起的鳥兒。 住商房屋 點了兩個主鍋：「大蛤蜊鍋」$240、「鮮蚵鍋」$240， 單點牛肉片$90、花枝丸$80、手工蛋餃$40。 首先送 房地產上一份基本菜盤 服務小姐在石頭鍋內倒入一點麻油，加上洋蔥、蒜末爆香。 然後將單點的牛肉片放入鍋中，拌炒至半熟後取出擺 租房子盤。 接著放入一份菜盤中的蔬菜及火鍋料，倒入高湯後開始煮滾。 這樣就可以開始自己動手煮火鍋，炒至半熟的牛肉片，稍微涮一下就可以吃了。 旁邊有自 網路行銷助式的醬料區 冰紅茶和冰淇淋也可無限取用 菜單上特別介紹的招牌沙茶醬，自行研發製作的沙茶醬清淡不油膩，真的很香喔！ 主菜的「大蛤蜊」和主食3選1的「手工烏龍麵」 售屋網另一份主菜的「?蚵」，真的很肥美！ 「大蛤蜊」和菜盤中的小蛤蜊相比，大小差很多。 送上另一份菜盤 涮膳的湯頭是用蔬果熬成的，不添加味精，比起一般石頭鍋來得清淡，也比較健康。 炒過的肉片涮 房屋貸款起來有一種特殊的香氣，還不錯。 單點的花枝丸、純手工蛋餃，送來就下鍋了，所以拍煮好的樣子，吃得出真材實料。 原先從事海鮮批發兼任漁會代表的老闆，因為有自己的漁船，海鮮魚貨全是當天捕獲，非常新鮮。 關鍵字排名 海鮮份量雖然不少，但吃完也沒有很飽，下次可能要多點些肉類吧！ 煮過海鮮的湯頭倒是非常鮮美，吃起來清爽不油膩的石頭鍋，我還蠻喜歡的。 店家資訊 涮膳石頭鍋 地址：新竹市經國路二段106號 電話：(03) 542-8389 營業時間：11:00~凌晨01:0 酒店經紀0  .